先日突然休暇命令が下され、それならつりにでも行こうかと朝5:30に起床し

京急線に飛び乗り　目指すは三浦海岸。

が、着いたらなんと釣り船屋はお休み。

そんな束の間の休息を与えられた今週のDinnerPlateは何とも豪華！！

〜Weekly Dinner Plate〜

ピカーニャステーキ

ピカーニャはお尻の上部分、尻尾の付け根あたりのお肉で
一頭からわずかしかとれない貴重なお肉。
日本とブラジルとでは部位の分け方に違いがあり、日本ではイチボとかランプとか呼ばれてますが、
厳密に言うと日本にはピカーニャを示す部位はないんです。
あえて言うなら外ももの上の部分。
そんな貴重な肉をステーキにしちゃいます。ガーリックバターをのせてどうぞ〜！

タラのポテト包み焼き

ブラジルではおなじみの食材「タラ」
何かオリジナル料理はできないものか？と試行錯誤した末、奇跡的に生まれた一品。
チーズ、ミルク、ガーリックを混ぜ込んだ特製マッシュドポテトでタラを包み、
オーブンで焼き上げました！アツアツをどうぞ〜。
我ながら最高傑作！と思いきやスタッフに「あ、これ、ブラジルのレストランによくあるよ！」
・・・なんという偶然。嬉しいやら、悲しいやら。。

フェジョン

バハカォン特製のベーコンとトマトのフェジョン。
ファロッファ（マンジョカ芋の粉と？をフライパンで炒ったもの）をかけてどうぞ！

豆サラダ
DinnerPlateではおなじみのサラダ！今回は隠し味に最近はまってるスパイスを〜！

ライス
久々のハート型ライス！

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さて、今週土曜の昼にはバハカォンのスタッフでもありLuaLuaLuaでおなじみ　

きょうこちゃんによるサンバ講座がバハカォンにて開催されます。

土曜のランチにブラジル料理を食べながら、なかなか聞けないマニアックなサンバのお話はいかが？

お問い合わせ・お申込みは朝日カルチャーセンターまで。

そして、土曜の深夜には生音大爆音イベントEnsaio Tecnico #7を

横浜関内B.B.Streetにて開催しちゃいます。

詳しくは コチラまで！

5/16はランチから道路が紫に染まる頃まで関内で〜！