お酒もつくってみようと思います。「深夜食堂」しまい込んで、まずは手始めに「バーテンダー」なる漫画でお勉強。

すっかりその気になっています。

ライムの絞り方を研究したり、お料理もカクテルもかけ算でございます。。とか言ってみたり。。

・・・・さてすっかりと沿道の木々も色づきはじめ、冬をむかえる準備をはじめました。

僕もふわふわのファーを購入し冬眠の準備はOK！

そんな今週のW.D.Pはガッツキ系あったかご飯を御用意！

皆様のお越しをお待ち申し上げております！

〜Weekly Dinner Plate〜

ポークミラネーザ
今回はなんと肩ロースを御用意！！どっしりとしたやわらかいお肉と脂身のバランスが最高！
サクッとジュッワーが同時に襲ってくるコレは激ヤバ！！

カボチャのトルティーリャ
あま〜くてふわっとしたトルティーリャ！

ピカジーニャ(挽き肉と野菜のトマト煮込み)
じっくり煮込んだかっ込み系ブラジル飯！！！

カブと豆のサラダ
いよいよ旬をむかえたかぶをサラダに！！

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今週は流行の風邪にやられて、さんざんだったってかた多いんではないでしょうか？？

こんばんは。そんな弱った胃袋に焼き肉を詰め込み散々な目に合ったそえぢです。。

いよいよJR東北新幹線新青森開業まで1ヶ月をきりました！

東京—新青森間を結ぶ最速の新幹線「はやぶさ」を3月5日に投入するというビッグニュースが今週飛び込んでまいりました！

全席指定で東京—新青森間を１日２往復、東京—仙台間を１往復。

東京—新青森間は上り、下りとも最速でなんと3時間10分。

しかも、なんと新幹線では初となるファーストクラス「グランクラス」が登場するんです！

やば〜い。

さてワクワクして三浦春馬主演のドラマCM第6話が気になって仕方がない今週のW.D.Pは

心も温めるおいしい煮込み料理！

そして明日は。。。

ブラジル音楽ボーカリストの斎藤みゆき率いるMPBトリオ「TERNO」のライブイベントを開催。

「TERNO ao vivo」
DATE: 2010.11.12.fri 20:30start
LOCATION: 関内barracao da mocidade
CHARGE: 2,000yen + order

TERNO
　斎藤みゆき(ボーカル)
　露木達也（ギター）
　坪根剛介（パーカッション）

ゲスト:
　Hiroquinho(サックス)

〜Weekly Dinner Plate〜

チキンと野菜のトマト煮
大きく切ったチキンと野菜の旨味が凝縮されたトマト煮込み！
スパイシーなチキンと甘みの強い野菜のハーモニー。

エビのココナッツフリッタ
ブラジルのレストランで美味しそうに食べているのを眺めていた一品！
今回は衣にココナッツフレーク。

キノコとレタスのサラダ
今が美味しい肉厚椎茸としめじ。秋の味覚をサラダにのせて。。
バジルのきいたドレッシングをかけて！

ブロッコリーライス
もう定番になってきましたブロッコリーライス。
今週はオーソドックスに！！

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青春時代、映画「ROCKERS」を見て衝撃を受けた方多いんではないでしょうか？

彼等のライフスタイルに憧れてドレッドヘアにしてみたり、合法の煙草をふかしてみたり。。

そしてなんといっても「REGGAE」という音楽を僕に与えてくれました。

そんな映画の中で 名曲「Slave Master」を歌っていたGregory Isaacsが10月25日 天に召されました。。

彼の曲はこれからも歌い継がれ、伝説として語り継がれていくことでしょう。

Nuff Rispec！　合掌。

さてさて伊豆で羽をのばしたそんな今週のW.D.Pは2日間限定！

土曜日は『フェジョアーダ・パーティ』
DATE: 2010.11.06.sat 18:30open
CHARGE: 1,000yen
(フェジョアーダ/フェジョン食べ放題＋１ドリンク付）

どうだ！！！

〜Weekly Dinner Plate〜

チキンのパルメジャーノフライ

椎茸の生ハム詰め

フェジョンブランコ

サラダ

ライス

いよいよ寒い季節となってきました！僕の家もフカフカなラグを敷きストーブを出し準備OKです！

鍋を囲んで日本酒を一杯ひっかける、食後に柿を剥いて食べる。楽しみな季節です！

さてさて今週の土曜日はcamaciとnacavaquinhoによるダブル・バースデイ・ライブ

「camaci & nacavaqinho バースディ弾き語りナイト」

Date: 2010.10.30.sat 18:30open
Location: 関内barracao da mocidade
Charge: 1,000yen + order

そして今週のW.D.Pはブラジル定食！！

Weekly Dinner Plate

ピカーニャステーキ
気まぐれピカーニャステーキ。
ソースはバルサミコ、たっぷりのマッシュポテトをのせて溢れ出す肉汁と一緒にめしあがれ！

エビとパルミットのパイ
ひさびさに作ったパイ。大きいエビとタマネギ、パルミットが入ったパイ！

フェジョン
ベーコンがたっぷり入った豆の煮込み。

秋鮭ともやしのサラダ
鮭の塩気ともやしの相性は最高！

ライス

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ず〜っと苦楽を共にして来たバイクが先日逝きました。。
という訳でチャリンコ通勤開始であります。
早朝ということもあって少し風が冷たいです！
mvチャリ部もそろそろ活動開始との噂。
この夏肥えに肥えたこの体を元に戻すいい機会だっ！

さて、来年３月１２日に全線開業する九州新幹線鹿児島ルート新大阪—鹿児島中央間を直通運転する新幹線の名称が今週発表されました。その名も「みずほ」。以前発表された「さくら」と共に仲良く復活をとげる。

しかしこれらは以前東京と長崎、佐世保を結んでいたブルートレインの名称。

今回鹿児島ルートなんだが、東京〜西鹿児島を結んでいた「はやぶさ」京都〜熊本間を結んでいた「なは」ではなかった。

九州新幹線長崎ルートができたらどうするんだろか？

さてさて、今週のW.D.Pは超ボリューミー！

Weekly Dinner Plate

ミックスフライ　
脂ののったシャケ、お馴染みタラ、大きなエビを豪快に盛りつけます！
超豪華三点盛り！ソースにはバジルとチーズを加えたタルタルソース！
野菜の甘みと酸味が混じり合うタルタルをたくさんつけてめしあがれぃ！

カボチャのトルティーリャ
あま〜いトルティーリャ。これはもはやデザート！
ハロウィンのこの時期には欠かせないお野菜ですね！

ドブラジーニャ
4時間の格闘の末出来上がった一品！
トマトとデカいジャガイモがうれしい一品！

サラダ
今回はトマトと豆そしてレタス。秘伝のドレッシングでどうぞ！

ライス

先週末は怒濤のライブラッシュ！皆様ご来場ありがとうございました！！

日曜日には吉祥寺ストリングスさんにてぶらじる商会のライブをやらせていただきました！

遠方からたくさんのかたにご来場いただき満員御礼！

大学の同期の”たぐまい”こと田口麻衣、大学の後輩”さおりん”こと三谷沙織がそれぞれsaxと歌で飛び入り参加。

楽しいライブになりました！

さてさて相変わらず野菜の高騰が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか？

僕の家には茨城から鮭、いくら、新米そして大きな栗が届きました！！

実は栗のむき方を知らなかった俺ですが、なんとか勉強して2時間かけて栗の皮をむき、栗ごはんを作りました！

こんなに美味しいものにかこまれて幸せです！みなさんも食べ過ぎには注意して下さい！

そんな今週のW.D.Pは秋の味覚をみなさんにも〜。

〜Weekly Dinner plate〜

ポークソテー 生ハム添え
ポークソテーにはたっぷりのトマトソース！！

サツマイモのトルティーリャ
コチラも秋の味覚さつまいも。ふっくらと蒸かしたあま〜いさつまいもを卵でとじました。
デザート感覚でどうぞ！！

シーフードのムケッカ
当初はイパネマでたべたタコのムケッカを作ろうとしましたがいまいち。
そこにえび、お魚を加え味に深みをだしました。(秋刀魚は入っていません)
最高傑作！

キノコのサラダ
キノコをガーリック、香辛料と合わせたピリ辛サラダ！

ライス

大切な仲間が来週横濱にしかも本牧と山手の間らへんに引っ越してきます！

不定期にみなとみらいを見下ろすとある邸宅でひらかれる山手会のメンバーが１人増えました！！　

たのしみだなあ！！マグナムを飲みまくるぞ！！

さてさて今週は勤め先の営業所に監査がはいりました。
営業所をあげてsoeji隠ぺい工作大作戦を実施(笑)
大変な一日でした。休みにしてくれればいいのに。

南武線に快速列車新設のニュースが飛び込んだ今週のW.D.Pはボリューム満点！！

〜Weekly Dinner Plate〜]
チキンミラネーザ
デカめのチキンに衣をまぶしてさくさくじゅわ〜っ！
肉の旨味が溢れ出す！

野菜のトルティーリャ
今回は野菜の他にポテトとベーコンを！

ピカジーニャ
ハンバーグと肩を並べる挽肉を美味しく食べるりょうり！
スパイスとトマトの酸味が加わった今回のピカジーニャはご飯にピッタリ！

ライス

サラダ

3年前の9月21日バハカォンが鮪の塊とともにオープンし、いろんな人に出会い、いろんな人からごちそうさまをいただきました。

本当にありがとうございます！

WeeklyDinnerPlateのおかげでたくさんの料理にも出会うことができ、その思い出は極秘ファイルに閉じ込めてございます。

この思い出がこれかのバハカォンにいかされてゆくのでしょう！

さてさて先日行われた「Amor a venda!! 2010 KUJI ROCK FESTIVAL 」その打ち上げが今週山手で開催されましたw

大切にとっておいた高級ラム「ロンサカパ・センテナリオ」がなんとラムコークとして飲まれてました。。。

たいへんおいしいラムコークでした。

そんなこんなな今週のW.D.Pは感謝プレート。トップ3を御用意！

〜Weekly Dinner Plate〜

スペアリブの赤ワイン煮込み
スペアリブをじっくりコトコト煮込みました。
柔らかいスペアリブを大きなジャガイモと一緒にお口に放り込もう！！

タラのガーリックバターソテー
ソテーしたタラにはアツアツのガーリックバター。アーモンドのスライスをのせて！！

サラダ

ブロッコリーご飯
今月のブロッコリーご飯はちょっぴりブロッコリー多めで！！

雨ですね。この夏で乾ききったこの街を一気に潤してくれる。

今週15日ついに九州新幹線 博多〜鹿児島中央間の開業日が発表されました！
2011年3月12日ついに東京と鹿児島が新幹線で結ばれます！

そんな今週のW.D.Pはスパイシーなビッグチキン！

スパイシーチキンのオーブン焼き ハラペーニョソース
オリジナルスパイスにじっくり漬込んだチキンは辛いながらもコクがある。
辛いハラペーニョのソースはさらに体を熱くする！！

エビとオクラのトマト煮込み
ブラジルみたいなでっかいオクラを横濱橋で発見！さっそく調理！

豆のサラダ
久々の豆サラダ！口の中をさっぱりさせてくれる一品！！

ライス

最近食べ歩きをまた始めました。ピザ、カレー、ラーメン、ケーキそして洋食。

そのしわ寄せが僕の体型をかえています。。

横浜は本当に美味い店が多い！！

ということで理由あって止めていたYOKOHAMA FOOD COURTを今度また再会します！

お楽しみに！！

さてさて今週はお気づきの方もいらっしゃると思いますが、大量のブラジルソーセージと格闘しています。

台風も作業の間に過ぎ去ったようで、残ったのは体に染み付いたソーセージの香りだけ。

身も心もソーセージに奪われた今週のW.D.Pは食べて食べて食べまくろう！！

〜Weekly Dinner Plate〜

豚ロースの香草焼きクリームソース
豚の肩ロースに衣をまぶし、フライパンでカリッと焼き上げました。
ソースには生クリーム仕立てのソース。カリッと香ばしいお肉にクリーミーなソースを。

タラとポテトのトルティーリャ
タラとポテトをふんだんに使った洋風卵焼き。
タラの塩気と卵のまろやかな味のハーモーニー！

フェジョンプレット
ベーコンの香りが食欲をそそる一品！

ライス／サラダ