どもそえぢです。
先週末の土曜日、横浜は関内にて「Ensaio Tecnico #10」が開催されました！
ご来場いただいた皆様、本当にありがとうございました！
Ensaio Tecnicoも3rdシーズンを向かえ、面白いイベントになってきましたね！
さて、次回の「Ensaio Tecnico #11」は3/20(土)です！
サンバがしたくてウズウズしちゃってるかた、よくわからないけどサンバやってみたいってかたはぜひ！

Weekly Dinner Plate

エビとパルミットのパイ
大きめのエビのプリッとしたとパルミットの食感がたまらない。

タラのスティックフライ
タラの他に地元久慈川産の鮭のスティックフライ。
衣はサックサク。バルサミコ酢ソースでどうぞ！

ピカジーニャ
普段と味付けを変えてみました。スパイシーでご飯がススム！

マメサラダ
3種類のビーンズとトマトのお馴染みのサラダ。
今回はクミンの香りがほんのりと！

ライス

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今週の寒さは異常ですね。。
風呂上がりに姿見の前でポーズを決めたら体中から蒸気がでていて完全に魔人ブウだったそえぢです。

今週は実家から極上の干し芋が3kg届きそれを食べる毎日。幸せな1週間でした。

そんな極寒のW.D.Pはアツアツほっくり！

Weekly Dinner Plate

キビ入り肉団子のトマトソース煮
大きめのアツアツ肉団子は、ヤケドに注意！
トマトソースとの相性は抜群だ！

マンジョッカのフライ
カリカリほっくりのマンジョカ芋のフライはビールを片手にどうぞ！

チキンストロガノフ
タマネギの旨味が最高！鶏胸肉はこの料理が一番。

サラダ / ライス

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皆様あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願い致します！

さて、毎年恒例副島家で執り行なわれる「年越し」。そう、お餅をつねるやつ。
今年の占いの結果は「体調に注意せよ」
大好きな たばこ、コーヒー、ラーメンを・・・
とりあえず新年会も終わった2月くらいからやめてみようと思います。。
暖かくなった春くらいになるかも。。

さてさて、1/3 バハカォンの大掃除をしました！
新年早々ホコリにまみれで大変な1日でしたが、店中を磨き上げていると自然と心もきれいに洗われ、新たな気持ちで、また料理に没頭できそうです。

3月13日ダイヤ改正での横須賀線・湘南新宿ライン武蔵小杉新駅の開業が待ち遠しい今年最初のW.D.Pはコチラ！

Weekly Dinner Plate

豚肉のグリル・オレンジソース
分厚い豚ロースをオーブンで焼き上げオレンジの甘酸っぱいソースで仕上げます！

エビのガーリックオイル焼き
僕もdoBも食べれないエビ。おいしい！みたいです。。

フェジョン
今回は豆をかえてみました。アツアツのご飯にかければ体も暖まる！

鮭ともやしのサラダ
久慈川であがった鮭をふんだんに使ったサラダ。

コーヴィご飯
コーヴィをご飯に混ぜてみました。菜飯よりも香りがたって苦みが食欲をそそる一品！

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今日はクリスマスイブ！街中は幸せそうなカップルだらけです。

1988年の今日24日、今も伝説として語り継がれるX’mas Expressが走り出しました！

思わずうるっとしてしまったかた、同じような経験のあるかた、多いんではないでしょうか？

そんな今年最後のプレートは今年一年間同様てんこもりで！

僕は断然深津絵里。

〜X’mas Plate〜

エビとタラのムケッカ
大きいエビ、タラが入ったムケッカ！
寒い夜もコイツで一発！甘味、酸味いろんな主張が入り交じったこの味はまさにmvレコーディング。

チキンミラネーザ
何時もと違って骨付きチキンを使っていつも通りサクサク、ジューシー！
大、大、大人気のこのチキンはまさにSAUDE!SAUDADE..

挽き肉とパルミットのパイ
挽肉と野菜を炒めそこにパウミットまでいれちゃいました！
思いつきでできちゃったこの料理　まさにサマソニだ！

ブロッコリーご飯
ブラジルで大人気！もう一般的になってきたこの料理。
これからの進化を期待しEnsaio Geral！

サラダ
箸休めに添えられたサラダ。
忙しい時期ではございますが一息入れにバハカォンヘいらしてください！

そして、今日はクリスマスイヴってことで毎年恒例の鶏焼きます！

今週はバハカォンのオーナー岡山一成が所属する浦項スティーラーズが世界に挑みました！
残念ながら夢のバルセロナとの対決には手が届かなかったものの、また僕らの記憶に残る活躍をしてくれました！　次回は今週の土曜日22:00から3位決定戦！がんばれ！！

バハカォンのスクリーンでスタメン？岡山一成をみんなで応援しよう！

３位決定戦 浦項スティーラーズvsアトランテ

12月19日（土）21:30～

さてさて「成田スカイアクセス」の完成が早くも待ち遠しい今週のW.D.Pは久々のフェジョン！

Weekly Dinner Plate

タラのパイ包み焼き
タラの旨味をパイで閉じ込めた優しい味のパイ

牛ハツの串焼き
長時間タレに漬け込んだハツを焼いちゃいます！

フェジョン
おなじみトマトとベーコンのフェジョン！
心も体もあたたまる！

マメサラダ

ライス

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こんばんは、今週の火曜日エビのエキスを体に入れてしまった僕は、蕁麻疹、呼吸困難とバトル。

一日中寝てました。おかげでリフレッシュっす！

さてさて東北新幹線の新型車両E5系が東京駅に初お目見えした そんな今週のW.D.Pはコレ！

栄養をつけてこの忙しい時期を乗り切ろう！！

Weekly Dinner Plate

チキンのフライ
鶏もも肉を特製ダレに漬込みこれまた特製の衣をつけて揚げました。
身はジューシー外はカリカリサクサク！！

ポテトのトルティーリャ
千切りのポテトをふんわり卵で包みました！

エビとオクラの煮込み
エビとオクラを煮込みカシューナッツ、マンジョッカの粉でとろみをつけた料理。

焼きパウミットのサラダ
ブラジルで食べたサラダを再現！！

ライス

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いよいよFIFA Club World Cup UAE 2009 presented by TOYOTAが本日開幕をむかえます！

昨年、J２ ベガルタ仙台を突然解雇され、春先まで黄金町で居候しながらバハカォンでビールを注ぎ、就職活動を続けていたバハカォンのオナーである岡山一成が、ついに世界の檜舞台へ！
と言う訳で、バハカォン・スタッフ、オフィシャルサイト「オカヤマガ行ク！」スタッフみんなで、閉店後のバハカォンのプロジェクタで試合を観戦します！
一緒に大声あげて応援してくれるかた大募集！！　TVの取材あるかも！　みんな集まれ！

12/11(金)24:40〜　
場所：bar barracao da mocidade
TPマゼンベ(コンゴ)×浦項スティーラーズ(韓国)～モハメド・ビン・ザイード・スタジアム(UAE)〜

12月2日は”dia do samba”。サンバの日！
この日リオではサンバ列車が走るそうです。出発点はセントラル・ド・ブラジル駅、終点はオズワルド・クルス駅。車内ではというと各車両ごとにサンビスタが乗り込み、sambaやpagodeが演奏されるようです。乗客も演奏に合わせて大合唱するんだそうですよ。

来年は、都電荒川線か江の電を貸し切ってやってしまいますか！
はたまたテツにはたまらない臨時列車で首都圏一周か？？出発は関内、桜木町から貨物線に入り府中本町、そこからは武蔵野線そのあとは京葉線？はたまた・・・想像しただけでテンション上がっちゃいました！　すみません。

そんなそんな今週は「サンバの日ウィーク」と称し12/5(sat)まで、生ビールとカイピリーニャを380円で提供しちゃいます！

そんな今週のW.D.Pはこちらもサンバの日ウィークということで「Feijoada Plate」をご用意！

・Feijoada
　ついにこの店で初のFeijoada 。久しぶりに過酷な労働をしました。
　じっくりコトコト煮込みました！
・Milanesa
　お肉はポーク。柔らかくしあげました。
・Salad
・Arroz

みなさん先週の日曜日の「スポーツうるぐす」ご覧になりましたか？？

もうおなじみ バハカォンのオーナーである岡山一成の特集が組まれたんですよ！

出会った時の事とか、今までのいろんなことを思い出しちゃって

初めてスポーツニュースで泣きました。

そんな今週のW.D.Pはちょっと塩味のきいたコレ！

Weekly Dinner Plate

キビハンバーグ ロコモコ風
ハンバーグの上にはちょっぴり辛いトマトソース。さらに目玉焼きをのせて！

きのこのトルティーリャ
秋の味覚のきのこを卵でふっくらと包み込みました。

もやしと秋鮭のサラダ
ブラジルから持ち帰った料理。ごま油をちょっとたらせば。。と思いつつもここは我慢！

フェジョンのスープ
ピリッとした辛みが冷えた体をあたためます！

今週日曜日の午後からペルティフィカンド上映会をバハカォンにて開催致します。
若干ではございますがまだお席をご用意できます。観覧希望の方はお早めにご連絡ください。

【ペルティフィカンド上映会】
日時：11/29（日）16:00open
場所：barracao da mocidade
神奈川県横浜市中区翁町１−５−８ ローバー関内Ｂ１Ｆ
TEL/FAX：(045)663-2214
料金：3,800円（２ドリンク付き、要予約、先着16名限定）
内容：
　１．映画『ペルティフィカンド』上映（17:00〜19:00）
　２．阿部浩二×camaciトークライブ
　３．阿部浩二ミニライブ
ご予約・お問い合わせ：info@mocidade.jp

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ペルティフィカンド〜僕の中にあるブラジル音楽を辿る旅〜
監督: 名倉亜希子
出演: 阿部浩二(Koji Abe) 、渡邊ジョー( Jo Watanabe)、福和誠司(Seiji Fukuwa)
ブラジル, 2009年, 120分, カラー

あらすじ
2009年日本で初めてブラジル人による雇用問題改善を訴えるデモ行進が行われた。 世界第二位の規模のサンバカーニバルが開催されるブラジル音楽大国にも関わらず、国内の摩擦は耐えない。そんな矛盾がなぜ生まれるのか？ 日本人でありながら、ブラジル音楽に魅せられた人々を取材。 ７弦ギタリスト阿部浩二は、ブラジルへ様々なミュージシャンと対話を重ねる旅に出発。そして、自らの中にある、もうひとつのブラジル音楽の姿と出会う——。