高校からめちゃ仲の良かった友人の結婚式があり地元茨城へ。
友人というのは実は女性で 新婦側の席に座るのは全くのはじめて。
いつもにましてドキドキしていた。ってのは嘘で完全に居酒屋での同窓会状態。
しかし沖縄ー日立の遠距離恋愛を経てついに結婚だなんてすげえ話だ！まいった！
彼女が沖縄に行ってしまうのは少し寂しいが、沖縄へ遊びに行く目的ができてうれしい。
ちなみに旦那さんのケンちゃんは沖縄でTrunqというBarを経営。
皆さんも沖縄に行ったときには是非足を運んでみてください！面白い男です!
さて、首都圏への最終列車に飛び乗れず帰宅不可となった結婚式の翌日、僕にとって「食」のRootsである一軒のレストランへ足を運んだ。
南欧風レストラン「サングリア」
普段全く外食をしない家族が唯一足を運んだレストランであり、僕にとってはここの味が全ての始まり。
南欧風だけあってスペイン、イタリア、ポルトガルの料理が並ぶ。
毎回オーダーする料理は一緒。
・豚肉のパルマ風煮込み
豚肉をソテーし生ハムをのせ、デミグラスソースをかけてオーブンで焼いた であろう料理。
口の中を火傷させながらおいしくいただくのがつー。
・Sopa de Ajo
トマトベースのニンニクと卵のスープ。
じっくり煮込んだニンニクスープに溶き卵、ポーチドエッグ状になってるのがうれしい！
見た目よりあっさりしていて食を促す一品。
・ピラフサングリア風
ピーマン、タケノコなどが入った一番人気のピラフ。絶品。
・特製サングリア
飲み過ぎ注意
今年の夏には日立ツアー〜丸勝、弥助寿司と八反原の旅〜を計画中。。。。 Inspire the Next！
世間を騒がせている豚。何の迷いもなくオーダーしてしまいましたがBarracaoではしばらく控えたいと思います。くやしいぜ。
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ちなみに音楽のRootsは The Skatalites 〜 Latin goes ska 〜
懐かしい顔ぶれ。もう見れないと思うとすげぇ残念だ。
