高校からめちゃ仲の良かった友人の結婚式があり地元茨城へ。

友人というのは実は女性で　新婦側の席に座るのは全くのはじめて。

いつもにましてドキドキしていた。ってのは嘘で完全に居酒屋での同窓会状態。

しかし沖縄ー日立の遠距離恋愛を経てついに結婚だなんてすげえ話だ！まいった！

彼女が沖縄に行ってしまうのは少し寂しいが、沖縄へ遊びに行く目的ができてうれしい。

ちなみに旦那さんのケンちゃんは沖縄でTrunqというBarを経営。

皆さんも沖縄に行ったときには是非足を運んでみてください！面白い男です!

さて、首都圏への最終列車に飛び乗れず帰宅不可となった結婚式の翌日、僕にとって「食」のRootsである一軒のレストランへ足を運んだ。

南欧風レストラン「サングリア」

普段全く外食をしない家族が唯一足を運んだレストランであり、僕にとってはここの味が全ての始まり。

南欧風だけあってスペイン、イタリア、ポルトガルの料理が並ぶ。

毎回オーダーする料理は一緒。

・豚肉のパルマ風煮込み
　　豚肉をソテーし生ハムをのせ、デミグラスソースをかけてオーブンで焼いた　であろう料理。
　　口の中を火傷させながらおいしくいただくのがつー。

・Sopa de Ajo
　　トマトベースのニンニクと卵のスープ。
　　　じっくり煮込んだニンニクスープに溶き卵、ポーチドエッグ状になってるのがうれしい！
　　　見た目よりあっさりしていて食を促す一品。

・ピラフサングリア風
　　ピーマン、タケノコなどが入った一番人気のピラフ。絶品。

・特製サングリア
　　飲み過ぎ注意

今年の夏には日立ツアー〜丸勝、弥助寿司と八反原の旅〜を計画中。。。。　Inspire the Next！

世間を騒がせている豚。何の迷いもなくオーダーしてしまいましたがBarracaoではしばらく控えたいと思います。くやしいぜ。

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ちなみに音楽のRootsは　The Skatalites 　〜 Latin goes ska 〜

懐かしい顔ぶれ。もう見れないと思うとすげぇ残念だ。