いよいよ待ちに待ったGWに突入！って方、多いのではないでしょうか？　

どもそえぢです。。

忙しい日々も一段落し、barracão da mocidadeの顔、バーテン・camaciとひさびさのサシ飲み。

焼酎1本、ウォッカ1本　朝まで飲み倒しました。

しかし、豚フルエンザの感染拡大が世界各国でとまらない、そんな今週のWDPはちょっと豪華！

〜Weekly Dinner Plate〜　

牛肉の赤ワイン煮込み
　ベーコンを巻いた牛もも肉を赤ワインでコトコト3時間。
　アニの「チョー美味い！」が久々に飛び出した
　　　　　　　　　　　ナポレオンもサルコジも大絶賛の一品。

きのこのトルティーリャ
しめじ、エリンギ他　を卵で包んだフワフワ卵焼き。

エビのリゾット
えびとズッキーニ、パプリカなど様々な野菜を使ったアツアツリゾット。

ほうれん草のサラダ
ほうれん草にパルメジャーノをかけ特製ドレッシングでどうぞ〜

さて、門外不出のレシピ！1回目という事で特別に1品だけ簡単にご紹介！

〜きのこのトルティーリャ〜

スペインのTortilla、イタリアのFrittataといったように世界各国でよく食べられているオーソドックスな家庭料理のひとつ。

基本的には卵と何か。例えば細く切ったポテトやカボチャ、ひき肉などお好みの食材を卵と混ぜてフライパンで焼く簡単な料理です。

材料

卵　しめじ　とまと　エリンギ　タマネギ　トマト　塩こしょう　㊙

作り方

タマネギ、とまとをみじん切り。

しめじ、エリンギも食べやすい大きさにカットしボウルで卵と混ぜあわせます。

塩こしょう、そして㊙そえぢ具（教えたいけど・・でもこれがなくては、、）を入れます。

よくかき混ぜて下準備は完了〜。

油を敷いたアツアツのフライパンに流し込む。

中火にし、スクランブルエッグのように固まってくるまでさえ箸でゆっくりまぜる。

あとは弱火にし、ふたをして両面に焦げ目がつくまで焼く。

ポイント

片面が焼けたら一度皿をかぶせるようにフライパンに入れて、ひっくり返す。
皿には焼き面が上、下が生の状態のトルティーリャ。
これを滑らすようにフライパンに戻す。

できあがり！

分量、㊙が知りたいってかた、barracão da mocidadeのカウンター裏、通称「そえぢ幼稚園」でコソコソなんかしてるんで、強引に呼び出して「教えろ！」と脅してください。喜びます。

てな感じで、GW遊び倒しちゃいましょう！