3/11、僕にとって一生忘れることのできない日となった大震災。
地震、津波は茨城にも大きな傷跡を残していきました。
僕が遊んでいた場所、祖父によく釣りに連れて行ってもらった大切な大切な思い出の場所がなくなっていました。

そんな思い出の街の復興に協力できればと思い、渋谷HOMEさんにご協力いただき今回のイベントを実現することができました。

茨城からミュージシャンが集まってくれます！

１人でも多くのかたに足を運んでいただいて1日でも早く奇麗な海と人情深い街を取り戻せたらと思っております。

ヨロシクお願いいたします！！

茨城復興騎士団（ナイト） ＠渋谷HOME

【日時】 2011年6月25日（土）18時OPEN

【料金】 1,500円+1オーダー 　1,500円の入場料は全額茨城県へ寄付させていただきます。

【LIVE】 りょう＋、鈴木良平、okayan、保刈あかね、as usual

【DJ】 zaki(Love for sale!!)

【司会】 soeji(mv)、lisa(as usual)

渋谷HOME　http://www.toos.co.jp/home
東京都渋谷区渋谷1-10-7 グローリア宮益坂III B1F
TEL : 03-5774-5822　

その後は、、、、「Communication!」＠青山 蜂

そんな今週のW.D.Pは！！！

〜Weekly Dinner Plate〜

■エビのストロガノフ
プリッとした大きなエビをふんだんに使った新感覚のストロガノフ。
ご飯と一緒にかっ込んでください！！！

■エスペチーニョ（肉と野菜の串焼き）
ピカーニャ、バラ肉、コラサォン、パプリカ、タマネギ！！必殺ブラジリアンBBQ！！！

キノコのサラダ / ライス

目の前の神奈川文化体育館では小田和正さんのライブが連日行われております。

さて沖縄では早くも梅雨が開けたご様子で、今年の夏は猛暑の予感たっぷりです。。

今年はかき氷でも始めますか〜。。

そして今年はついにバハカォンシュハスコ開催予定！

手作りソーセージ、手作りベーコンとブラジルバーベキューを御用意！

薫製機ももちろん登場予定！乞うご期待！！！！

そんな今週のW.D.Pはモリモリお腹いっぱいです。

〜Weekly Dinner Plate〜

■チキンのオーブン焼き
特製のスパイスに漬込んだ柔かジューシーチキン！

■エビとケールのガーリック炒め
プリプリのエビをケールと炒めた健康食！！

■ドブラジーニャ（ハチノスと豆の煮込み）
下準備に半日かけた絶品料理！

■サラダ

■ライス

この夏群馬が熱い！！！

http://jres.jp/jres/season_train/index.html

C61の復活劇は感動ものです。

さて、日に日に増える我が家の韓流DVD。ついに禁断の扉を開けてしまいました。

見る気はなかったのですが、つい。。

一日１話と決めていましたが三日で９話。。いけません。。。

食い倒れ、飲んだくれ、横濱ダークサイド韓流ツアーを企画してしまいそうな勢い。

さてさて今週末はいよいよ横濱ジャズ研でぶらじる商会がライブですよ！

bar move名物「なんならテキーラ」と「ヤンキー緑ハイ」と最高の音楽で皆様のお越しをお待ちしております！

第16回横濱ジャズ研 - 4周年
2011年6月4日(土) 22時〜
＠bar move
￥1,500(1D)

講義テーマ：
　アントニオ・カルロス・ジョビン

特別客員教授 (Live)： ぶらじる商会
　　澤井 夏海 （Piano）
　　古舘 恒也 （Bass）
　　soeji （Drums）

研究員：
　菊川 悠一 （youknowhat？）
　日向 さやか
　安部 心 （408 studio）
　羽生 義之介 （evergreen）

Bar MOVE
長者町7丁目交差点のビル4F。1階が薬局で向かいは かに道楽 です。

住所：横浜市中区長者町7-114HDイセザキビル4F
最寄駅: JR関内駅、京急日ノ出町駅

そんな今週のW.D.Pはコレ！
お腹いっぱい食べて、梅雨の湿気を吹き飛ばそう！！！！

Weekly Dinner Plate

■タラとケールのパイ包み焼き
パイ生地の中に入れるはタラとケール。

■キノコのトルティーリャ
ふっくら卵にキノコとチーズ。

■牛肉と季節野菜の煮込み
コトコト4時間煮込んだ牛肉には今が旬のズッキーニやパプリカ、新ジャガなどをあわせてみました！

■サラダ

■ライス

いい天気が続いていましたが明日からは雨が降るそうで、徐々に腰の痛みが気になる季節になってまいりました。
無理はせず、頑張りたいところです。。が、そうも言っていられない状況がまだまだ続きます！！

Jazzsamba・Piano trioぶら商が久々のライブ。しかも中目黒楽屋にてワンマンです！
是非おこしくださいませ〜！

5/29（日）ぶらじる商会＠中目黒楽屋
OPEN：20:00
START：19:00〜 / 20:30〜
MC：2,500yen

東京都目黒区上目黒2-15-6
Tel/Fax：03-3714-2607
HP：http://www.rakuya.net/

さらにさらにコチラ！

横濱ジャズ研の4周年イベントでライブと特別講義します。
講義テーマ「Jazzsamba e Jobim 」
Jazzsambaってなんぞや？ってことでJazzsambaの歴史やら特徴やらバンドやらを名曲にのせてお届けしちゃいます。

特別講義ってなんだか懐かしい。。単位の足りてない生徒は必須科目ですよ。

なんだか、今にもはち切れそうなジャケットを着ているわたくしですが、あと2週間でスリム化を目指します。

第16回横濱ジャズ研 - 4周年
2011年6月4日(土) 22時〜
＠bar move
￥1,500(1D)

講義テーマ：
　アントニオ・カルロス・ジョビン

特別客員教授 (Live)：
　ぶらじる商会
　　澤井 夏海 （Piano）
　　古舘 恒也 （Bass）
　　soeji （Drums）

研究員：
　菊川 悠一 （youknowhat?）
　日向 さやか
　安部 心 （408 studio）
　羽生 義之介 （evergreen）

Bar MOVE
長者町7丁目交差点のビル4F。1階が薬局で向かいは かに道楽 です。

住所：横浜市中区長者町7-114HDイセザキビル4F
最寄駅: JR関内駅、京急日ノ出町駅

さて告知を終えたところで本題。

この夏「北斗星」乗ります。

さてさて今週のW.D.Pは、湿気にも負けないくらいカラッとあがったサクサクチキン！！

〜Weekly Dinner Plate〜

■チキンフリッタ
カラッと揚がったチキンフライ。ライスにピッタリ！！

■ホタテとそら豆のソテー
旬の蚕豆をホタテといっしょにソテー。
今が一番美味しい蚕豆をどうぞ！

■シーフードムケッカ
今週はエビ、白身魚、タコ。じっくり煮込んだスープをごはんにかけて！

■サラダ

■ライス

お久しぶりです。今週からランチ営業をはじめて、せっかくの晴天続きを、日のあたらないところで過ごしていたそえぢです。

そうなんです。ランチやってます！　ちょ〜楽しい！！

さてさて、JR東日本からJR東日本内の列車が1日乗り放題となる「JR東日本パス」が発売されます。
価格は、大人が1万円、小児が5000円。利用期間に制限があるものの、新幹線や特急を含む普通車自由席に乗車でき、指定席も2回まで利用可能というお得なきっぷです。
コイツを使って秋田でゆっくり温泉になんかつかりたいですな。まあ、無理ですけど。。

さてさて今週末は楽しみなイベントがまってます！！！

これ！これ！！

今回もゲストDJにバハカォンの写真撮影でお世話になった、daisac (DempaDisco,GoodHouseMuziks)。

そして前回手作りリングイッサ計画でもご紹介した、磯子の福山雅治(ようこ談)こと浦野善勝！！

そしてもちろん濱のサンバがそこにある！！

「Ensaio Tecnico #15」
Date: 2011.05.21.sat 23:30open
Location: B.B.Street(Yokohama)
Charge: 2,000yen (w/1drink)
DJs: 浦野善勝 / daisac (DempaDisco,GoodHouseMuziks) / Tatz / doB

てなわけで今週のW.D.Pはコレ！！

〜Weekly Dinner Plate〜

■チキンストロガノフ
　チキンとトマトとタマネギの相性はさいこ〜！
　マスタードを隠し味に使った至極の一品！！

■ジューシーポークのオレンジ煮込み
　やわらか肩ロースを酸味の利いたオレンジソースでさっぱりといただきましょう！！
　

■タラボール
　相変わらずネーミングセンスのないオリジナルの一品！
　ビールください！

■しらすのサラダ
　しらすの塩加減がたまらんサラダ！

■ライス

こんにちはそえぢです！
新たな出発に手応えと肩こりを感じております。

さて先日、姉が2泊3日で横濱に遊びに来ました。

小学生からあまり会話を交わさなかった姉ではありますが、ココ最近震災を機に喋る機会も増えグッと親しくなっております。

兄弟なのになんか変だな。。。　

さて保育園から仲のいい幼なじみが2人おりまして、G.W中にそれぞれから結婚するとの報告を受けました。

鼻水ったらしと泣き虫がそれぞれ結婚。　それぞれ報告のメールの最後には余計なお世話な一言。

嬉しいけど、寂しいな。。

さてさてそんな今日は青山のプラッサオンゼ
でm.n.gのライブ！
というわけで久しぶりに都内にでます。

仕事帰りに是非！！！久しぶりにお会いしましょう！！！

そんなまとまらない今週のW.D.Pはコレ！
自信作トマトとモッツァレラチーズのフェジョンが初登場！きっと大満足の内容！！

なお本日6日はdoBとkyokoがバハカォンにたちます！
屋台名物「スナック きょうこ」が復活します！日頃の鬱憤をぜひこの機会に酒とトークで晴らしましょう！

〜Weekly Dinner Plate〜

■たらのガーリックバター焼き
大きなタラをソテー。ガーリックと濃厚なバターのソースをたっぷり！

■ミートパイ
中身にはピッカーニャと野菜をじっくり煮込んだ最強タッグがっ！

■トマトとモッツァレラチーズのフェジョン
トマトの酸味と、とろっとろのモッツァレラチーズ溶け出してもうたまらない！

■豆とカボチャのサラダ
オーブンで焼いたカボチャと豆のサラダをあわせてさっぱりと仕上げてみました！！

■ライス

東北新幹線も全線で開通し復興への道のりを一歩進んだ気がします！
こんばんはそえぢです。気持ちを新たにがんばります。

さて、当店バハカォンでも飲食店として、今回の震災に対して何かできることはないか？と考え、今回の東日本大震災で甚大な被害を受けた酒造所の一日も早い復興を支援するため、義援金を募ることとしました。宮城県産の２種類の日本酒を取り寄せましたので、この日本酒を１合1,000円でご提供し、その売上の全額を宮城県の酒造所の復興のための「SAVE KURA MIYAGI」プロジェクトに募金したいと思います。

第一弾として今回、宮城より取り寄せた日本酒は、
　
僕が個人的に愛してやまない新澤酒造(宮城県大崎市)の伯楽星（はくらくせい）　純米吟醸　
津波によって大きな被害をうけた墨廼江酒造(宮城県石巻市)　墨廼江（すみのえ）　特別純米酒　
の２本です。

是非、美味い日本酒をガブガブ飲んで、酒蔵の復興を支援しちゃいましょう！

そんなG.Wの始まりを告げる今週のW.D.Pはガッツリ食べて大満足な男飯！！

〜Weekly Dinner Plate〜

■スペアリブのトマト煮込み
巨大なスペアリブをじっくりオーブンで焼き上げ、トマトソースとあわせました！
ジューシーな肉とほんのりとトマトの酸味がたまらない。。

■エビのガーリックオイル焼き
今回はおおぶりのエビを2尾。エビのプリプリ感とガーリックの風味がたまらない！

■ピカジーニャ
挽肉とトマトをはじめとした5種類の野菜をじっくり煮込んだいっぴん。
ごはんとの相性は最強！

■キノコのサラダ
キノコとハーブをソテーしサラダにしました！

■ライス

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先週ついにバハカォンがリニューアルオープンしました！
今回は高校の先輩でとても仲良くしてもらってるLove for sale!!の主催者ZAKI氏がデザインから施行まで手掛けてくれました。
さすがプロのアイデア、施行術はすばらしいです！とても心地よいスペースとなりました。ありがとうございました！

完成の様子は是非遊びに来て見て下さいね！

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さてリニューアルに伴ってスタッフ、メニューも一新。というか僕が毎日お店に出て美味しい料理とお酒を毎日提供させていただきま〜す！よろしくお願いします！
さらに今年もブラジルから珍しいカシャーサが何本か届きました！バハカォンでしか味わえない本場の味をぜひロックでお楽しみくださいね！

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さて一昨日の日曜日手作りリングイッサを新たにメニューに加えるべく手作りリングイッサプロジェクトが始動しました。
講師は「磯子の福山」こと浦野さん。ものすごく多趣味で音楽はもちろん料理、はたまた革製品の制作、ハンモックの制作など、どれもこれも高いクオリティーの作品を手掛けているかたで、今回も自前のソーセージスタッファーを持参してくれました！

試行錯誤の結果今回は2種類なんとか完成！
ソーセージとしてはなかなかのクオリティーでしたがリングイッサまでは程遠い。
肉と脂、スパイスのバランスがとても難しくやはり１回で完成とはいきませんね。。

これから何回も試作を重ね、オリジナルのリングイッサを皆さんに食べていただけるように頑張りたいと思います！
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さくら前線の北上が始まりましたね。
この不安な毎日を桜の花が忘れさせてくれることを期待しています。
日本人に生まれて本当に良かった！

さくら前線より早く北上を始めた新幹線の「さくら」についてはまた後日。

さて今週は久しぶりにW.D.Pを再開します。
木曜の昼間っから太陽の光も浴びずただひたすら仕込む木曜日。
やっといつも通りが戻ってきました！

たくさんめしあがれ〜！そして元気を充電してくださいね！！

〜Weekly Dinner Plate〜

■チキンのオーブン焼き
でっかいチキンをじっくりオーブンで焼きあげるのです！
スパイシーなジューシーチキンを是非！！

■ポテトのトルティーリャ
ポテトをふっくら卵で包みました！

■doBラジーニャ
あまり美味しそうではないネーミング。
じーっくり煮込んだトリッパには大きなジャガイモが合うこと間違いなし！

■ブロッコリーライス
ブロッコリーライスに今回はタコ入れます！！

■キノコのサラダ
静岡産のレタスにはサッとソテーした大量キノコをのせます！

皆様、お久しぶりです。
こうしてそえぢ飯が更新できる事をうれしく思っております。

この度の東日本大震災で被災された方々やお亡くなりになられた方々には、心からお見舞いとお悔やみを申し上げます。

バハカォンをオープンさせてはや3年半。オーナーがベガルタ仙台に所属していた事もあり、多くのベガルタ仙台サポーターにもはるばる足を運んでいただきました。そんな皆さんの事を考えると今回の震災はとても辛い出来事でした。

もちろん僕の故郷である茨城県日立市もメディアでこそ放送されておりませんが地震による家の崩壊、津波、余震、ライフラインの切断と大きな被害を受けました。

それでも口々に「家があるだけ幸せだ」とか「生きてるだけで良しとしなきゃ」「一週間風呂に入んなくても死なねえし」なんて笑ってくれました。
ある友人なんかは震災直後からお店にある食材を使って毎日のようにピザを焼いて被災した方々に配っていたり。

そんな状況のなのに逆に僕を心配してくれたり。。

なんだか心配して連絡する事がとても恥ずかしかった。それと同時に自分の無力さを痛感いたしました。

僕が今できる事。それは「日常」を取り戻す事。そして1日も早い被災地の復興をどんな形でもいいから応援する事。

笑顔をとりもどすこと。今僕ができる事はそれだけ。

さて4/2(土)に予定されておりましたEnsaio Tecnico #14ですが、議論を重ねた結果予定通り開催することとなりました。

こんな時だからこそ「サンバ」の力を借りて笑顔を取り戻したい！僕は「サンバ」の無限の可能性を信じます。

なお、今回の収益の一部を日本赤十字社を通じて被災地に義援金として送ることにしました。

たくさんの音楽で出会った仲間が集まり、少しでも被災地の方々の力になれればいいなと思っております。

「Ensaio Tecnico #14」

Date: 2011.04.02.sat 23:30open
Location: B.B.Street(Yokohama)
Charge: 2,000yen (w/1drink)
DJs: 浦野善勝 / daisac (DempaDisco,GoodHouseMuziks) / Tatz / doB